В Болгарии также
Производят в Болгарии и коньяки. Особо потрясающими по качеству они не являются, но попробывать, наверное, стоит. Это коньячные напитки" Плиска","Поморик","Преслав", а также бренди "Слынчев бряг".
Другим популярным алкогольным напитком является мастика--крепкий алкогольный напиток на основе анисовой вытяжки. Содержание спирта 42-47 %, бывают и более крепкие сорта. Ее обычно употребляют в качестве аперитива. На вкус мастикаP своеобразна, не похожа ни на одинP алкогольный напиток, посколькуP пахнет травой алтейкой, которая используется при приготовлении напитка. Самая лучшая мастика Peristera, ее крепость 42 градуса. Интересная особенность напитка: если в него налитьP немного воды, он делается на вид очень похожий на молоко. Мастика подается охлажденной, даже ледяной. Очень часто еёP можно встретить в составе разнообразных коктейлей. При смешивании мастики с пивом получается коктейль "Труп", с молоком и сливками -"Дракон", с джином - "Монреаль клуб" и "Миллионер". Производство мастики включает в себя использование забродивших и дважды очищенных плодов виноградного дерева. Напиток фильтруется через корни мастичного дерева. После чего в водку добавляется мастичная смола.
Лучшими сортами ракии считаются "Евксиноградская виноградная", "Бургаская мускатная", "Старая Троянская",'Дядова усуканица',' Сунгурларска'," Бургас 63", "Сливенска перла", "Троянска сливова", "Поморийска гроздова", "Търговищка". Обычно ракия поддается к столу охлажденной. Хорошей считается та, которая мягко скользит по горлу. Правильная ракия имеет приятный фруктовый вкус, пьется легко и дает о себе знать не сразу, как первые капли дотрагиваются языка, а начинает греть, попавши в желудок. Ракия хорошо сочетается с морепродуктами, легкими салатами и горячими мясными блюдами. Многие болгары предпочитают в холодную зимнюю болгарскую погоду пить подогретую ракию .
Вообще, к ракии стоит относиться очень уважительно. Ни в коем случае нельзя говорить "гнать", нужно использовать выражение "печь ракию". Если хотите отведать настоящую ракию, ее, конечно, лучше всего везти из селений, где знают толк, и весь процесс изготовления возведен до уровня культа. Однако помните, что цены на хорошую ракию порой могут быть выше, чем на виски. Слово "менте" P означает "фальшивка", в том числе и алкогольного характера.
Ракия фруктовая водка в основном производится из слив, винограда, яблок, персиков и некоторых других плодов путем дистилляции и этим очень напоминает нашу самогонку. Обычная крепость 40%, но домашняя ракия может быть более крепкойP от 50 до 60P%. Ракия двойной дистилляции называется «перепеченица», «препек» . Крепость «перепеченицы», «препека» иногда превышает 60%. Основное отличие от водкиP выдержка продукта дистилляции в дубовых бочках (как бренди или коньяк). Минимальный срок выдержки болгарской ракии - 6 месяцев.
К числу самых популярных крепких алкогольных напитков Болгарии относятся ракия, бренди и мастика.
На побережье реки Струма отведайте типичный болгарский сорт Мельник. Наиболее известные марки:Красные вина: Каберне Совиньон из Сливена, Ямбола и ОряховицыМавруд из Перущицы, Асеновграда, Мерло из Стамболово и Сакара, Гымза из Плевена и Сухиндола, Красное вино из МелникаБелые вина: Траминер из Хан Крума, Aligote из Лясковеца, Misket из Стралджи, Sauvignon Blanc из Търговище, Chardonnay из Славянци, Rose из Преслава, Muskat из Поморие.
Северный регион богат винами и ракиями. Здесь можете дегустировать гымзу и мускат.
В Центральной Болгарии и можете попробовать вино из другого сорта винограда Памид (Пазарджик, Пловдив). В регионе вдоль Черноморского побережья выращивается белый сорт винограда.
Наиболее богатый винодельческий регион Южная Болгария. Здесь растет уникальный сорт винограда Мавруд и производится одноименное вино. В регионе (города Пловдив, Асеновград, Перуштица, Брестовица) есть 6 винных погребов, где Вы можете дегустировать вино. В восточной и западной части региона можете продегустировать вина Каберне, Совиньон и Мерло местного производства.
известна разнообразием вин и крепких алкогольных напитков. Климат и почва страныP исключительно подходят для выращивания винограда и производства вина. Возможно, именно на территории Болгарии изготавливалось первое вино в Европе.
Наздраве! - Будьте здоровы!
Болгарские вина. Ракия.
Ракия.Болгарские вина. Алкогольные напитки Болгарии.
Комментариев нет:
Отправить комментарий