крем масляный с малиной

Эти статьи могут вас заинтересовать :

Посмотреть на Яндекс.ФоткахТакое вот незатейливое название для очень и очень вкусного торта! Шоколадный бисквит с шоколадным кремом и малиной!У меня было только 2 маленьких коробочки малины (последние во всём магазине), ещё вкуснее будет, если выложить весь верх малиной. ~ Ингредиенты ~Для бисквита125 г горького шоколада (у меня 55% Zartbitterkuvertüre)6 яиц125 г сливочного масла40 г сахарной пудрыЩепотка соли175 г сахара (у меня 100 г, брала самый мелкий)125 г муки2 ч.л. разрыхлителяДля крема и украшения125 г горького шоколада (у меня 55% Zartbitterkuvertüre)225 г сливочного масла комнатной температурыЩепотка соли200 г сахарной пудры (мне хватило 100 г)½ ванильного стручка200 г сливок для взбивания400 г малины~ Приготовление ~Разогреть духовку до 180 градусов.Для бисквита: Порубить шоколад и растопить на водяной бане. Разделить яйца на белки/желтки. Взбить в однородную кремовую массу масло сахарную пудру и соль. Взбивая по одному добавлять желтки. Добавить растопленный шоколад, перемешать.Белки взбить с сахаром. Добавить половину взбитых белков к масляно-шоколадной массе, перемешать. Смешать муку и разрыхлитель, просеять, добавить к тесту, перемешать. Добавить оставшиеся белки и аккуратно соединить с тестом.Форму диаметром 24 см выложить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять лопаткой. Выпекать в течение 60 минут (у меня было готово через 45 минут, проверяйте на готовность лучинкой). Вытащить из духовки и оставить остывать на 8 часов или на ночь. (В рецепте указано оставить бисквит в форме, но я вытащила сразу)Для крема:Порубить шоколад и растопить на водяной бане. Масло взбить в кремовую массу, добавить сахарную пудру, соль и семена стручка ванили, перемешать. Добавить растопленный шоколад. Взбить сливки и аккуратно соединить с масляным кремом.Сборка: бисквит разрезать на 2 коржа. Положить нижний корж на блюдо, выложить и разровнять лопаткой 1/2 крема. Накрыть вторым коржом, выложить сверху ещё 1/3 крема и обмазать оставшимся кремом бока.Поставить в холодильник на примерно 2 часа.Перед подачей выложить сверху малину. При желании посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!Посмотреть на Яндекс.Фотках~ Источник ~Журнал „Sweet Dreams – Lisa Kochen&Backen“, März/April/Mai 2012Посмотреть на Яндекс.Фотках (фото из интернета)

Шоколадный торт с малиной - Paperblog